चिया बीज से जुड़े 7 स्वास्थ्य लाभ – Health benefits of chia seeds in Hindi

चिया बीज का हिन्दी नाम – Chia seeds meaning in Hindi

हिंदी में chia seeds को चिया के बीज के नाम से जाना जाता हे

ऐसे चिया सीड्स का कोई हिंदी नाम नहीं है, इन्हें हिंदी में भी चिया सीड्स या चिया बीज के नाम से ही जाना जाता है।

chia seed health benefits in Hindi
chia seeds image

चिअ बीज के बारे में – What is chia seeds in Hindi

चिया रेगिस्तानी पौधे साल्विया हर्पेनिका का एक सामान्य नाम है। साल्विया हिस्पानिका के बीज लोकप्रिय रूप से चिया बीज के रूप में जाने जाते हैं। चिया एक मैक्सिकन देशी पौधा है और चिया बीज अमेरिका की कई प्राचीन परंपराओं का एक हिस्सा रह चुका है।

चिया बीज अपने अद्भुत पोषण मूल्य के कारण अभी पूरे विश्व भर में सबसे ट्रेंडिंग सुपरफूड्स में से एक बन चुका हैं। यह मानव शरीर को बहुत तरीकों से लाभ पहुंचाता है।

चिया बीज से जुड़े फायदे – Benefits of chia seeds in Hindi

ऐसे चिया बीज कई मायनों में आपके लिए आश्चर्यजनक रूप से अच्छा हो सकता है जिसमें निम्नलिखित शामिल हैं –

chia seeds in Hindi

चिया बीज के पोषण तथ्य – Nutrition facts of chia seeds in Hindi

सबसे दिलचस्प बात ये है की, इन छोटे छोटे बीजों में बहुत कम मात्रा में कैलोरी के साथ शक्तिशाली पोषक तत्व होते हैं। चिया बीज वजन कम करने के लिए एक बढ़िया विकल्प हो सकता है क्योंकि इनमें बहुत कम कैलोरी होती है।

चिया बीज से जुड़े कुछ महत्वपूर्ण तात्या

30 ग्राम चिया बीज में ये सारे गुण होते हैं (30g OF CHIA SEEDS)

चिया के बीज में कैलोरी – 144

चिया बीज में फाइबर – 12 grams

प्रोटीन – 5 grams

कोलेस्ट्रॉल – 0 grams

ओह! मेरी अच्छाई, आप कभी सोच भी नहीं सकते कि यह सारे चीज़े आपके स्वास्थ्यक के लिए कितने लाभकारी हो सकते हे। चिया बीजों का हर एक घटक हमारे स्वास्थ्य को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। जो हमें दैनिक आधार पर चिया बीज का सेवन करने का एक मजबूत कारण देता है।

चिया बीज से जुड़े स्वास्थ्य लाभ – Health Benefits of chia seeds in Hindi

1. चिया बीज आपके बालों के विकास को बढ़ावा देता है – Chia seeds promote hair growth

यह साबित हो चुका है कि चिया बीज आपके बालों को घना बनाने में मदद करती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि चिया बीजों में वो हर एक पोषक तत्व होते हैं जिनकी आपके बालों को जरूरत होती है।

चिया सीड्स में उच्च मात्रा में प्रोटीन, बायोटिन, ओमेगा 3 फैटी एसिड होते हैं जो स्वाभाविक रूप से बालों के विकास को बढ़ावा देने के लिए साबित हैं।

बाल विकास के लिए चिया के बीज का उपयोग कैसे करें

चिया सीड, नारियल तेल और नींबू को पर्याप्त मात्रा में पानी में मिलाकर हेयर मास्क बनाएं। इस मास्क को अपने बालों और स्कैल्प पर लगाने से आपके बालों को पोषण मिलेगा। यह रूसी (Dandruff), विभाजन-सिरों(Split-ends) को मार देगा और स्वस्थ बालों के विकास को बढ़ावा देगा।

इसके अलावा, यह हेयर मास्क आपके बालों की खोई चमक और मजबूती को बनाए रखने में भी आपकी मदद करेगा।

2. त्वचा को पोषण देता है – Nourishes the skin

चिया बीज ओमेगा-3 (omega-3) से भरपूर होते हैं जो स्वस्थ त्वचा, बालों और नाखूनों का समर्थन करते हैं। क्या आप जानते हैं कि एक आम अमेरिकी आहार या यहां तक कि एक भारतीय आहार में भी ओमेगा -3 की कमी होती है।

चिया बीज के एंटी-एजिंग गुण आपको झुर्रियों हटाने का काम करेंगे और आपको बहुत जवान महसूस कराएंगे यही कारण है कि चिया बीज भी कई हस्तियों के आहार का एक जरूरी हिस्सा है।

3. वजन को तेजी से घटाने में मदद करती है – Helps in weight loss

चिया बीज फाइबर का सबसे समृद्ध प्राकृतिक स्रोत है, और हाई फाइबर का मतलब वजन घटाने में सबसे कारगर। अब आप सोच रहे होंगे कि फाइबर आपको वजन कम करने में कैसे मदद करेगा?

फाइबर में आंत के माध्यम से भोजन को धीरे-धीरे स्थानांतरित करने की क्षमता होती है, इससे आपकी भूख कम हो जाती है। अब कम भूख का मतलब है कम कैलोरी, इसलिए आपको अपने चर्बी को घटाने के लिए कम कैलोरी की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, यह रक्त के शर्करा के स्तर (blood sugar level) को भी कम करता है, जो मधुमेह रोगी (diabetes patient) के लिए बहुत फायदेमंद है।

पोषण तथ्यों के अनुसार इन बीजों में प्रति औंस (2 बड़े चम्मच) 10 ग्राम फाइबर होता है जो वजन घटाने के मामले में बहुत अद्भुत है। उच्च फाइबर सामग्री का मतलब वजन कम करना है क्योंकि यह आपको पूर्ण महसूस कराता है और यहां तक कि ओवरईटिंग को रोकने में मदद करता है। अपने दैनिक आहार में इस फाइबर की अधिक मात्रा होने से न केवल आपका वजन कम होगा, इससे रक्त शर्करा का स्तर (Blood sugar level) कम होगा और स्वस्थ मल त्याग होगा।

यह सलाह दी जाती है कि आप अपने सुबह के नाश्ते में इन आश्चर्यजनक स्वस्थ बीजों को अवश्य शामिल करें और यह आपके कैलोरी को बाकी दिनों के लिए कम कर देगा।

अगर आप वास्तव में अपना वजन कम करना चाहते हैं तो आपको चिया सीड्स के सेवन के साथ-साथ रोजाना व्यायाम करना होगा और मुझ पर विश्वास करना होगा कि यह ट्रिक काम करेगा। इसके अलावा, आप हमेशा वजन घटाने के लिए अपने शाकाहारी आहार योजना में चिया के बीज शामिल कर सकते हैं।

4. चिया बीज गर्मी को मात देने में मदद करता है – Beat the heat with chia seeds

चिया बीज गर्मियों के दौरान वास्तव में बहुत अच्छा काम करता हे, क्योंकि वे गर्मी को मात देने में आपकी मदद करते हैं। चिया बीज का सेवन करने से शरीर का तापमान नियंत्रण में रहता है। ये बीज धूप के दिनों में थकान और निर्जलीकरण से सम्पूर्ण छुटकारा दिलाता है।

5. बच्चों के संपूर्ण स्वास्थ्य को बढ़ावा देता हे – Boost’s the overall health of children

चिया बीज हमेशा सभी वयस्कों के लिए एक सुपरफूड रहा है, लेकिन अधिकांश माता-पिता को यह पता नहीं है कि इन बीजों का बाल विकास में कितना ज़्यादा योगदान हो सकता हे। चिया बीज फाइबर के साथ भरी हुई है जो आंत(intestine) में अच्छे बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देती है जिसके परिणामस्वरूप पाचन स्वस्थ हो जाता है।

इन बीजों की उच्च एंटीऑक्सीडेंट संपत्ति प्रतिरक्षा को बढ़ावा(boost’s immunity) देने में मदद करती है। चिया बीज कैल्शियम से भरे होते हैं जो संभवतः हड्डियों और दांतों को मजबूत बना सकते हैं।

6. कब्ज से छुटकारा पाने में मदद करता है – Helps to get rid of constipation

जैसा कि हम जानते हैं कि घुलनशील फाइबर (soluble fiber) आपको कब्ज की समस्याओं से छुटकारा पाने में मदद कर सकता है और चिया बीज घुलनशील फाइबर का एक अद्भुत स्रोत है। जब आप चिया बीज का सेवन करते हैं तो चिया बीज में मौजूद घुलनशील फाइबर पानी को अवशोषित करते हैं और फिर वे जेल के रूप में कार्य करते हैं और मल को नरम करते हैं जिससे अंततः मल को आसानी से पारित किया जाता है

तो, सबसे विशेष बात यह हे की आप इन बीजों के एक चम्मच के साथ कब्ज से छुटकारा पा सकते हैं।

7. इन छोटे छोटे बीजों की मदद से अपने दिल को सुरक्षित रखें

आप सोच रहे होंगे कि ये छोटे छोटे बीज आपके जटिल दिल को घातक बीमारियों से कैसे बचा सकते हैं, तो मैं आपको बता दूं कि ये बीज प्रकृति में अत्यधिक ऑक्सीडेंट और फाइबर युक्त होते हैं और इसमें ओमेगा 3 फैटी एसिड, आयरन, मैग्नीशियम और कैल्शियम बहुत अधिक मात्रा में होते हैं बराबर है। और ये सभी गुण वास्तव में किसी के हृदय स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं।

चिया बीज के सेवन करने का सही तरीका – How to consume chia seeds in Hindi

चिया के बीज पानी में भिगोकर खाने के फायदे – Chia seeds in water benefits in Hindi

इसे कच्चा खाने की तुलना में इन बीजों का पानी में भिगोकर सेवन करना एक आसान तरीका माना जाता है। जैसा कि आप इसकी उच्च घुलनशील फाइबर सामग्री के कारण इन बीजों को पीते हैं, यह पानी को अवशोषित करेगा और एक जेल(gel) में परिवर्तित हो जाएगा और आपके पेट में खुद का विस्तार करेगा जिसके बाद आप अंदर से फुलर महसूस करना शुरू कर देंगे औरआपको भूख कम लगेगी और यह अंततः आपके कैलोरी सेवन को कम कर देगा।

खाये जा सकते हैं? – How much chia seeds per day in Hindi

1-2 चम्मच स्वस्थ माना जाता है क्योंकि इसमें बहुत अधिक फाइबर होते हैं इसलिए बहुत अधिक फाइबर के अचानक सेवन से कुछ पाचन दुष्प्रभाव हो सकते हैं। किसी भी चीज की अधिकता आपकी सेहत के लिए खराब है। इसलिए, मैं सभी से चिया बीज के डेढ़ चम्मच खाने की सिफारिश करूंगा।

क्या चिया बीज कच्चा खाया जा सकता है? – Can chia seeds be eaten raw

हां जरूर, उन्हें कच्चा खाया जा सकता है क्योंकि उनका स्वाद भी बुरा नहीं होता है। लेकिन मैं हर किसी को सुझाव देना चाहूंगा कि इन अत्यधिक पैक बीजों को अपने दैनिक आहार में शामिल करें, जो स्वास्थ्य के मामले में बहुत अधिक बदलाव ला सकता है।

Pragat vyawahare

This is Pragat Vyawahare a microbiologist, nutritionist and the founder of Healthysab

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